Spis Strandurter, Marianne Mark

Spis strandurter - sommerens musthave - er en praktisk og enkel guide til hvordan man kommer i gang med at plukke, tilberede og spise urter fra strand og strandeng. Hæftet er på 48 sider og gennemgår 30 urter med fotos, beskrivelser og opskrifter. Spis strandurter er opdelt i bladgrønt, grøntsager og krydderurter giver en grundlæggende forståelse for hvordan, og i hvilken mængder urterne kan bruges i køkkenet. Opskrifterne i Spis strandurter er en række grundgreb, der viser hvordan vilde urter kan erstatte de traditionelle grøntsager i madlavningen.

Hæftet afslutter med et afsnit om kultivering, en superfin måde at få de vilde urter (gen)introduceret til de danske køkkenhaver, akkurat som de har været for 100 år siden.

Spis strandurter er skrevet af Marianne Mark der i mere end 20 år har været engageret i miljø, bæredygtighed og natur. Marianne har været en af drivkræfterne bag bl.a. Grøn Vesterbro og Byhavenetværket. I dag arbejder hun som naturvejleder i Det grønne hus i Køge. Marianne har tidligere udgivet Kompost i byen.

48 sider, hæftet. Gennemillustreret med mange fotos. Forlaget Vingefang.

Nettovægt: 140 gram

Mål: 17 x 24,5 cm.