Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
 
           
Forside | Præsentation | Nye produkter | Nyheder | Produktforslag | Vilkår | Kontakt | Udstilling | Links | Bestil | Kurv
 
Din kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt 0,00 DKK
Varekort Kalciumklorid / Calciumchlorid 33%, 100 ml
Varenavn Kalciumklorid / Calciumchlorid 33%, 100 ml
Varenummer 1021
Lev. varenummer
Forsendelsesvægt inkl. emballage 100 Gram
Kalciumklorid, E509

Til brug i mælk:
Anvendelse: Bruges specielt om efteråret og vinteren, hvor indholdet af kalkioner i mælken er relativt lavere i forhold til resten af året. Mælkens kalkbalancen kan genoprettes ved opvarmning og/eller tilsætning af Kalciumklorid.

Anbefales til alle typer ost. Også Feta-ost.

Kalciumklorid tilsættes mælken dels for at øge udbyttet ved fremstilling af ost, dels for at gøre osten mere blød eller mindre tør.
Balancen mellem kalken bundet i proteinerne, de frie kalkioner og kalkpartiklerne i mælken ændres, når mælk køles ned, og dette bevirker at koaguleringen af mælkens proteiner med osteløbe ikke altid er optimal.

Dosering: 5-6 ml per liter mælk.

Til brug i øl:
Bruges ofte i ølbrygning. Klorider medvirker til en blød, afrundet og sødere smag i øl. Kalcium-delen bidrager til en stabilisering af smagen.
Dosering: 0- max. 200 ml per liter øl.


Indhold : 100 ml
Pris ved 1stk. 29,00 DKK (inkl. moms)
Antal
   
  «-Tilbage       Vis uden moms*   Anbefal   Print


Dansk Hjemmeproduktion v. Hjemmeproduktion ApS - Hygildvej 5 - Hygild - DK-7361 Ejstrupholm - Danmark
Tlf: (+45) 62 67 14 47 - info@hjemmeproduktion.dk