Vi udvikler, producerer og markedsfører løsninger til fremstilling og konservering af fødevarer i lille skala - til brug i hjemmet, restauranter eller til undervisning.
1) Hæld mælk i en gryde og opvarm til 32 oC. Tilsæt herefter syrevækkeren
2) Tilsæt osteløbe og hvidskimmelkultur
3) Skær ostemassen i firkanter
4) Øs ostemassen op og fyld den i formene
5) Hæld vallen ud af bakken og vend ostene
6) Kontroller ostenes PH-værdi
7) Drys salt på alle ostens overflader
8) Vend ostene en gang om dagen og held vallen ud af bakken
9)Hvidskimmelkulturen vil begynde at udvikle sig i løbet af 4-6 dage. Pak ind i ostene i ostefolie og opbevar dem i køleskabet
10) Den færdige camembert
Sammen med det komplette hjemmeosteri vil du også modtage opskrifter på følgende oste: Hytteost, Fetaost, blåskimmeost, mellemfast ost, ricotta, myseost og flødeost.
Dansk Hjemmeproduktion v. Hjemmeproduktion ApS - Hygildvej 5 - Hygild - DK-7361 Ejstrupholm - Danmark
Tlf: (+45) 62 67 14 47 - info@hjemmeproduktion.dk
