Vi utvecklar, producerar och marknadsför lösningar till fremställning och konservering av livsmedel i liten skala - till bruk i hemmet, skolan och restaurangen.
 
           
Framsida | Presentation | Nya Produkter | Nyheter | Produktförslag | Villkor | Kontakt | Utställning | Linkar | Beställ | Korg
 
Visa kundvagn

0 produkt(er) i kundvagnen 
Totalt 0,00 SEK
Produktinfo Ostlöpe, vegetabilisk, 100 ml
Lev. 0 dagar
Produktnamn Ostlöpe, vegetabilisk, 100 ml
Varunummer 1012
Leverantörens produktnummer
Försändingsvikt inkl. inpackning 160 gram
Microbiel (vegetabilsk) ostelöpe lavet på grundlag af en microbiel kultur (Modilase).
Rækker til ca. 80 kg ost

Løbe er et enzym, der er nødvendigt i osteproduktion. Langt de fleste oste i Danmark fremstilles med animalsk løbe fremstillet af ko- eller kalvemaver, men løbe kan også fremstilles på et laboratorium af en skimmelsvamp - Mikrobiel løbe. Det vil sige, at løben er vegetabilsk. Disse oste kan fx. være relevante for vegetarer.

Løbe får vallen til at udskilles fra mælken og danner dermed tørstof. Det er mælkens proteiner, der stivner ved hjælp af enzymet. Løben indgår også i lagringsprocessen, fordi det er med til at nedbryde proteinstofferne i osten.
Pris 1stk. 110,53 SEK
Antal
    Köp
  «-Bakåt       Visa utan moms   Rekommendera   Skriv ut

Om du har frågor är du välkommen att kontakta oss.

Dansk Hjemmeproduktion v. Hjemmeproduktion ApS - Hygildvej 5 - Hygild - DK-7361 Ejstrupholm - Danmark
Tlf: (+45) 62 67 14 47 - info@hjemmeproduktion.dk