Røgeklokke / glasklokke / osteklokke uden fad

Varekort Røgeklokke / glasklokke / osteklokke uden fad


Varenavn	Røgeklokke / glasklokke / osteklokke uden fad
Varenummer	3121a
Lev. varenummer
Forsendelsesvekt inkl. emballage	1,5 Kg.

Alsidig glasklokke som kan brukes til bordrøgning af mindre stykker fisk, ost og kød med mere.

Det man ønsker at røge, fx. fisk eller oste lægger man på underfadet, således at osteklokken kan sættes henover.

Der kan røges med for eksempel hø. Hvis man ikke selv har mulighed for at lave hø kan dette købes i kæledyrsudstyrafdelingen i supermarkedet.

Fremgangsmåde:
Man sætter et lille bundt hø fast på en metalgaffel og holder den hen over en tallerken. Man tænder ild til høet. Når der er godt gang i ilden holder man osteklokken hen over ilden, så røgen samles i osteklokken. Man skal i begyndelsen huske at lade godt med luft slippe ind ved bunden af osteklokken, idet ilden og røgudviklingen ellers stopper. Når osteklokken er fyldt med røg fjernes gaflen, og klokken sættes ned over underfadet. Man lader osteklokken stå i ca. 15 min. I den periode afkøles røgen og "falder" så ned over det, man ønsker at røge. Det giver den dejligste milde røgsmag. Der kan eksperimenteres med at brænde kviste af forskellige krydderurter af sammen med høet, fx timian, enebær og lignende.

Der kan også røges med røgesmuld af forskellig slags. Det skal i så fald placeres på en metalbakke og antændes efter samme fremgangsmåde som med høet.

I begyndelsen er det lettere at være to personer om at røge i glasklokke men øvelse gør mester.

OBS: Denne type røgning skal foregå udendørs.

Glasklokke: Dia: 18 cm, H: 28 cm

Kan suppleres med fad (se varenummer nummer 3122)

Pris ved	1			152,81 NOK (eks. moms)

Antall

Kjøp

«-Tilbake

Vis med MVA Anbefal Print

Hvis du har noen spørgsmål er du velkommen til å kontakte oss.